Chá Branco

Nos últimos anos os brasileiros estão utilizando cada vez mais alimentos fitoterápicos e funcionais. Apesar da sua longa história de uso em países orientais e europeus, seu uso no Brasil é mais recente.

Um dos fitoterápicos mais utilizados é o chá verde, pelo seu efeito termogênico, antioxidante quando associado a outras mudanças na alimentação e hábitos de vida. O chá verde é derivado de uma planta chamada Camelia Sinensis, do mesmo modo que o chá branco. A diferença entre os dois é que o chá branco é colhido quando as folhas ainda estão jovens.

Estudos indicam que o chá branco, por ter as folhas mais jovens, possui maior concentração de catequinas, que são as principais substâncias ativas do chá branco e do chá verde. Pesquisas sugerem que, por apresentarem maior concentração de fitoquímicos, seu efeito é mais potente. Contudo, vale ressaltar que os estudos sobre o consumo de chá branco em humanos são escassos.

As catequinas presentes nos chás são substâncias consideradas antioxidantes e antiinflamatórias, e seu consumo regular oferece diversos efeitos protetores ao organismo, auxiliando na prevenção do desenvolvimento de doenças crônicas como o câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, além de poder auxiliar na perda de peso (termogênico), quando há hábito de vida saudáveis.

Porém devemos ter cuidado! Algumas substâncias presentes no chá podem inibir a absorção de outros nutrientes que ingerimos em nossa alimentação. É recomendado que estes chás sejam consumidos longe das principais refeições, para que não ocorra esse prejuízo na absorção dos nutrientes, principalmente do ferro e do cálcio. Além disso, a presença de cafeína, comum neste chá, pode prejudicar o sono e por isso deve-se evitar o chá no período noturno.

         Vale também lembrar que pessoas com pressão alta devem consultar seu médico antes de consumir a bebida, porque a cafeína pode promover um aumento na pressão sanguínea deste grupo. Estudos indicam que o consumo ideal de chá verde, para garantir os benefícios das catequinas, é de 4-5 xícaras ao dia, mas lembre-se de não passar disso para evitar danos a sua saúde.